Bạn có biết khi còn trong thai mẹ mình đã được nuôi bằng cơm lứt. Năm học lớp 4 mình bị sưng nửa mặt, bên trái phồng dầy lên và mình đã được chữa bằng cơm lứt. Năm 14 tuổi bị té sấp mặt, dập môi, chảy máu trong miệng, năm 17 tuổi mình bị kéo lê trên mặt đường, đầu gối sưng, chân thẳng đơ đi không được cũng chữa bằng cơm lứt. Mình lên xe ô tô đi là ói ngay, mình đã sụt 4 kg trong vòng 28 ngày và lạ lùng thay lúc này đi xe không hề bị ói nữa và mình đã dùng cơm lứt.
Hình năm 14 tuổi mình bị té sấp mặt, dập môi, chảy máu trong miệng
Mình nghiên cứu phương pháp dùng cơm lứt, Phương pháp Thực Dưỡng từ nhiều năm nay
Cơ thể con người khi được đưa vào những thức ăn không phù hợp thì sẽ bị bệnh, ăn thừa ăn dư so với nhu cầu cơ thể cũng bị bệnh. Cơ thể hấp thụ chất bổ của thức ăn để phát triển, đối với những người còn trẻ do hệ bài tiết hệ tiêu hóa còn khỏe nên đủ sức bài tiết những chất độc, chất thừa trong thức ăn ra ngoài nên cơ thể ít bị bệnh, đối với những người lớn tuổi hai hệ này không còn khỏe như còn trẻ nữa nên cơ thể không bài tiết hết nổi những chất này nên dễ dàng bị bệnh. Cuốn sách: Ăn gạo lứt muối mè là cuốn căn bản sơ đẳng cho người mới tìm hiểu, cuốn Phương pháp thực dưỡng Ohsawa trình bày một cách chi tiết về cách ăn uống để bảo vệ sức khỏe, không bệnh tật, chữa bệnh, cuốn Phương pháp Tân Dưỡng sinh là phiên bản trước đây của cuốn Phương pháp Thực Dưỡng đã được xuất bản cách đây 50 năm
Khi bị bệnh dùng cơm lứt ăn vào để điều tiết thức ăn vào miệng không cho thức ăn độc vào người, để cơ thể có thời gian tự điều chỉnh tự đào thải những chất độc đẩy ra ngoài, đây là nguyên nhân cốt lõi để cho bệnh được chữa lành. Ăn cơm lứt là phép tiết thực nghĩa là điều tiết thức ăn vào miệng, đỉnh cao của cách tiết thực là phép nhịn ăn, bản thân mình đã nhịn ăn 28 ngày và sụt đi 4kg chữa được bệnh ngày trước lên xe hơi là bị ói ngay, bây giờ không hề bị ói nữa, thành quả nữa là mình phản xạ rất nhanh đối với các sự cố xảy ra xung quanh, người mình điềm đạm hơn, sáng suốt hơn so với những lúc mình chưa nhịn ăn 28 ngày. Cuốn sách Tuyệt thực đi về đâu tác giả là Ông Thái khắc Lễ người Việt Nam, cuốn Nhịn khô tác giả là ông Sergey Filonov người Nga, cả hai cuốn này nói về phương pháp nhịn ăn.
Cuốn Healthy and happiness do cha đẻ của phương pháp tiết thực là ông George Ohsawa viết, được xuất bản năm 1970, phương pháp này xuất phát từ Nhật Bản nhưng đến nay chính người Nhật đã lãng quên phương pháp này, cuốn The book of miso nói về những cách làm tương từ hạt đậu nành, ăn vào giúp cho cơ thể tăng sức đề kháng và cung cấp cho cơ thể những lượng đạm thực vật
Cuốn Cancer prevention diet được ông Micro Kushushi là học trò của ông George Ohsawa viết, nói về những biện pháp tiết chế ăn uống để phòng ngừa 25 loại bệnh ung thư, tác giả khi còn sống đã mở nhiều cơ sở thực dưỡng ở Mỹ.
Tạp chí Macrobiotics Today có địa chỉ: Ohsawa Macrobiotics, 1277 Marian Avenue, Chico, California 95928-6914. Điện thoại: 530-566-9765.Email: gomf@earthlink.net, được ấn bản 4 lần trong 1 năm, cung cấp các vấn đề, thông tin và bài viết về chế độ ăn uống, sức khỏe và ý thức về môi trường theo quan điểm thực dưỡng kết hợp các quan điểm thực dưỡng truyền thống về sức khỏe thể chất, cảm xúc và tinh thần với tư duy đương đại và kiến thức khoa học. (Macrobiotics Today provides issues, information, and articles on diet, health, and environmental consciousness from a macrobiotic perspective that combine traditional macrobiotic views on physical, emotional, and spiritual health with contemporary thinking and scientific knowledge)
Cuốn Living well naturally có bản dịch tiếng Việt là Vui sống tự nhiên được viết bởi ông Anthony J.Sattilaro, chính ông là một bác sĩ bị ung thư xương và đã tự chữa được bệnh bằng phương pháp Thực Dưỡng.
Sách về Thực Dưỡng thì có nhiều như cuốn Những hiệu quả rõ ràng của Phương pháp Ohsawa,Phương pháp trường sinh và Đạo thiền của tác giả, dịch giả Huỳnh văn Ba, ông viết và dịch 19 cuốn về phương pháp này.
